自制油条--健康卫生的早餐之选...

自制油条--健康卫生的早餐之选，配上豆浆、牛奶棒棒哒～

所需食材:中筋面粉400g、盐5g、酵母4g、鸡蛋液35g、温开水185g

制作方法:

1.酵母里倒入些温水，这个温水是185g里面的，静止约3-5分钟，溶解之后放进面粉里。

2.接着把所有材料都放进去，温水可以慢慢添加。

3.面团揉至光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。

4.发酵至两倍大，手指戳一个洞不回缩即可。

5.排尽空气，揉至光滑面团，分成两份，擀成长鸭舌状，盖上保鲜膜，二次发酵约20分钟。擀的厚度适中就好。

6.分割成均等的小块，约1.5-2厘米宽度.两两相叠，用筷子从中间压出形状。

7.锅里放适量的油，两手拿起压好的面条轻轻拉长，放入油温约7成热的油锅中榨至表面金黄色即可捞出控油后食用即可。
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