宝宝食谱分享

宝宝食谱分享超能新星汇宝宝辅食日记
宝宝辅食之——大懒龙&烫面蒸饺
适合月龄12M+

每一次疫情宅家 都是一次厨艺进阶
今儿解锁大懒龙了
没别的毛病 就是做少了

大懒龙做法如下
1.准备食材：90%瘦肉的猪肉馅140g、姜3g、洋葱（大葱更好）10g、中筋面粉140g、清水、香油、酱油
2.中筋面粉140g+90ml清水+3g酵母和面醒发30min以上
3.90%瘦肉的猪肉馅140g+姜3g+洋葱（大葱更好）10+香油5ml+酱油10ml搅拌均匀
4.面不用排气擀成长椭圆形约1cm+厚铺上馅儿
5.卷起来封口放入温水锅中醒发15min
6.蒸20min闷3min出锅✌

注意事项：
1.酱油注意看钠含量，我用的这款10ml钠含量不到500mg，还可控
2.打馅儿加点水更好
3.切懒龙的刀最好是锯齿刀



烫面蒸饺做法如下
1.准备食材：90%瘦肉的猪肉馅100g、白扁豆40g、香菇20g、中筋面粉100g、清水、香油、盐
2.中筋面粉100g+40ml开水+20ml清水和面，醒发15min以上
3.90%瘦肉的猪肉馅100g+白扁豆40g+香菇20g+宝宝盐1g
4.和面擀皮包饺子
5.包完够娃当天吃的就去上锅蒸15min
6.其他的包了放辅食格速冻

注意事项：
1.打馅儿加点水更好
2.自己包饺子包的慢，如果怕饺子皮干了，最好包好的用盆扣上
3.速冻4-5h定型了拿出来装袋子继续冷冻。 北京