荔枝含大量果糖，会引发低血糖

荔枝含大量果糖，会引发低血糖？
知道了妈妈 宝宝
要想回答这些问题，我们需先了解荔枝病的发病原理。

荔枝病是一种低血糖症，患者发病时可能会出现以下症状——（如图1）

由什么引起呢？目前尚无定论。

最初的说法是，荔枝果糖含量太高。

短时间内进食过多荔枝，相当于摄入过量果糖，人体会有2个反应：

· 看到这么多的果糖，肝脏里的转化酶会一窝蜂跑出来，想跟果糖缠绵一场，并试图孕育出新的葡萄糖；但果糖多转化酶少，新葡萄糖的制造没那么顺利。

· 胰岛β细胞就不一样了，看到这么多果糖便发疯似地分泌胰岛素，想干掉果糖，但奈何干不掉，反倒是把体内原有的葡萄糖干掉了。

一边是果糖来不及转化成葡萄糖，一边是血液中的葡萄糖被大量消耗，人体此刻就像你看到了自己光出不进的银行卡一样，顿感血糖供应不足、天旋地转低血糖了。

but，如果这个说法成立，隔壁西瓜就该问了：（如图3）

目前更可信的说法来自2017年《柳叶刀》上的一篇论文。

文章认为荔枝病的发生是因为荔枝含有次甘氨酸 A和甲环丙基甘氨酸2种毒素。

它们会阻碍糖质新生和脂质分解，引发“低血糖”症状，甚至会诱发儿童低血糖性的脑部疾病。

次甘氨酸 A和甲环丙基甘氨酸在生荔枝中的含量远高于熟荔枝。

最开始荔枝病引起重视，是因为印度有很多孩子吃了荔枝出现癫痫样脑部症状、昏迷甚至死亡。

调查发现，这些孩子多数是穷人家孩子，他们跑进夏季的荔枝园，食用了大量荔枝（包括生荔枝）后，就不再吃晚餐了。

多数孩子都是在凌晨或早上出现低血糖症，科学研究指出，“荔枝病”跟空腹进食也有关：不吃饭进一步减少了葡萄糖的供给。

孩子体内的血糖不足，糖质新生和脂质分解此刻也被毒素抑制，就容易出现“荔枝病”。