【不同时期母乳的变化】初乳：产妇产后5天以内分泌的乳汁，泌乳量因人而异。初乳色黄，质略稠；蛋白质含量高，脂肪含量较少；比重较高，呈碱性；含有较多分泌型免疫球蛋白A、乳铁蛋白和初乳小球等免疫物质；维生素A、牛磺酸和矿物质的含量丰富。过渡乳：产妇产后6～10天分泌的乳汁，泌乳总量有所增加；脂肪含量最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；乳铁蛋白和溶菌酶仍保持稳定水平，分泌型免疫球蛋白A、免疫球蛋白G则迅速下降。成熟乳：产妇生产10天以后，母乳逐渐成为成熟乳；乳蛋白质含量更低；比重降低为1.030；每日泌乳总量增至700～1000毫升。
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