小米别总拿来熬粥啦！这个做法绝了...

小米别总拿来熬粥啦！这个做法绝了，绵软香甜营养美味，好吃爆了！

小米，是一种非常温和的粗粮，在北方地区，坐月子都是用小米和红糖来滋补身体，可见它的营养成分极高。很多人都喜欢把小米熬成粥来食用，原来我也是这么吃的，可自从我吃过一次小米糕后，才发现原来把小米做成糕点比粥还好吃哦！

食材：小米，牛奶，色拉油，蛋黄，蛋白，红糖
➡️做法：
1、将75g小米，用破壁机打成细腻的粉末。
2、50g牛奶加35g色拉油，均匀搅拌成乳膏状。
3、将乳化液倒入3个蛋黄中，搅拌均匀。
4、将75g小米粉过筛加入蛋黄液中。
5、搅拌至看不到粉末即可。
6、3个蛋清，加几滴柠檬汁，然后分三次加入40g红糖进行打发。
7、打发至湿性偏干状态即可。
8、将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
9、蛋糕糊倒入6寸不沾固底模中，用保鲜膜封住。
10、放入蒸汽烤箱中，蒸汽模式30分钟，然后关机焖5分钟。
11、口感细腻，香气芬芳的红糖小米糕就做好了！

来自豆果美食达人——阿涛美食日记
详细教程➡️网页链接
更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️北京豆果信息技术有限公司
你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～