“科学”流言｜“临期食品”不能买，吃了对身体不好？

【“科学”流言｜“临期食品”不能买，吃了对身体不好？】一些人认为，食物过了保质期就不能吃了，“临期食品”也不要买，吃了对身体不好。这种说法可信吗？网络辟谣标签临期食品还能吃吗

真相：保质期是厂家对产品质量的承诺，它意味着产品在该期限内出现不符合设定的情况时，厂家将承担一切后果。食物过了保质期，并不一定就不能吃了。厂家在定保质期时，会留出一些“余量”。对于有些常温或冷冻的食品，只要包装没破且性状完好，过期后还是可以吃的；但对于冷藏或保质期短的食品，过期后建议就不要吃了。

临期食品也是安全的，只要它们还在保质期内，质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善机构，目的就是要让食品发挥最大的社会效益。这为低收入者节省了购买成本，对买卖双方都是有好处的。

但要提醒消费者，在购买临期食品时，要选择正规的商场或者超市，还要注意看清楚保质期限。购买后，应尽快食用，避免冲动消费导致浪费。 微博辟谣每月“科学”流言榜

（来源：摘自2024年9月“科学”流言榜，配图由AI生成）