耙耙柑打了退酸剂、砂糖橘致癌？教你识别这类谣言
- 新浪广东
- 2025-01-09 05:08:53
农业专家辟谣砂糖橘致癌多方回应砂糖橘耙耙柑脱酸剂【耙耙柑打了退酸剂、砂糖橘致癌？教你识别这类谣言】眼下，正是柑橘飘香的时节，砂糖橘、耙（pá）耙柑等水果相继上市。然而最近关于这类水果的谣言也开始在网络上流传起来，比如“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂不能食用”等等，这些言论让不少消费者产生了疑虑。柑橘类水果真的存在这些问题吗？还能放心吃吗？
我们先来看砂糖橘的传言是怎么说的。有研究表明：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖；并且现在种植的砂糖橘是打了脱酸剂增甜，这种物质是含有重金属的致毒性物质。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红表示，过量摄入果糖的确不利于健康，但所谓柑橘会带来危害的说法，完全曲解了本意。按正常的量吃是不会引起摄入过多果糖的危害。中国居民膳食指南建议每天吃200~350克的水果，并不会摄入达到过多水平的果糖。研究当中发现有害的量，相当于我们每天都得吃好几十克的果糖，要么你吃水果好几斤，要不然就是你大量的喝果汁。所以说如何致癌、果糖有害，这个板子都打不到砂糖橘的身上，谣言实际上是非常坑害农民的。
关于砂糖橘会打脱酸剂增甜的说法，广东云浮某蔬果专业合作社负责人关桥新对媒体表示，现在的用药检查和处罚都非常严格，种植户们不会铤而走险。
在华南农业大学园艺学院教授王惠聪看来，不管是脱酸剂还是退酸剂，使用后都不是增甜，而是去酸，想让柑橘提前成熟上市，还有安全的方法，没必要去踩红线。它会降酸，但是不会增甜，我们感觉是甜了，但是事实上里面的糖是没有提高的，风味会比较淡，因为成熟时间不够。想提高糖度、降低酸度，一般都会用叶面肥，比如说磷酸二氢钾，这种是合规的。（中国之声）
我们先来看砂糖橘的传言是怎么说的。有研究表明：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖；并且现在种植的砂糖橘是打了脱酸剂增甜，这种物质是含有重金属的致毒性物质。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红表示，过量摄入果糖的确不利于健康，但所谓柑橘会带来危害的说法，完全曲解了本意。按正常的量吃是不会引起摄入过多果糖的危害。中国居民膳食指南建议每天吃200~350克的水果，并不会摄入达到过多水平的果糖。研究当中发现有害的量，相当于我们每天都得吃好几十克的果糖，要么你吃水果好几斤，要不然就是你大量的喝果汁。所以说如何致癌、果糖有害，这个板子都打不到砂糖橘的身上，谣言实际上是非常坑害农民的。
关于砂糖橘会打脱酸剂增甜的说法，广东云浮某蔬果专业合作社负责人关桥新对媒体表示，现在的用药检查和处罚都非常严格，种植户们不会铤而走险。
在华南农业大学园艺学院教授王惠聪看来，不管是脱酸剂还是退酸剂，使用后都不是增甜，而是去酸，想让柑橘提前成熟上市，还有安全的方法，没必要去踩红线。它会降酸，但是不会增甜，我们感觉是甜了，但是事实上里面的糖是没有提高的，风味会比较淡，因为成熟时间不够。想提高糖度、降低酸度，一般都会用叶面肥，比如说磷酸二氢钾，这种是合规的。（中国之声）
