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减肥 健康小知识
碳水化合物从健康角度分为「好碳水」和「坏碳水」。

「好碳水」是指消化慢、升糖指数低的碳水，比如土豆、南瓜、莲藕等等吃下去后身体会把淀粉慢慢消化成葡萄糖再吸收

血糖上升比较平稳，同时还摄入了很多膳食纤维，并获得维生素 C、钾、镁等营养元素。

「坏碳水」指消化快、升糖指数高的碳水，比如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖浆等游离糖、精制淀粉以及大米粥、白面包等

它们能被身体快速吸收，迅速升高血糖，给身体代谢带来很大压力。