原来减脂餐这么好吃
- 芊小桌儿
- 2023-03-25 13:48:05
原来减脂餐这么好吃
2种调料+2步=超嫩大鸡腿！巨巨巨巨简单！能做失败算我输！
无油椒盐蒸鸡腿
原料：
大鸡腿·········4个
花椒粒·········30-40粒
食盐············3-5g
是的没有错，就童叟无欺的这3样，就可以搞定！
详细步骤：
第一步：准备鸡腿儿
冻鸡腿儿也没关系，这道菜对鸡肉新鲜程度要求并不高，但一定要自然化冻。
如果你想热量低点，可以去掉鸡皮，剥皮后的鸡腿儿更好入味~
凉水浸泡，泡出血水，得到光溜溜的大鸡腿儿，白嫩嫩的让你忍不住想要拍打拍打~
第二步：炒制腌料
炒锅最小火，只需要一小把花椒粒，和小半勺盐，丢进去慢慢翻炒就好了！
大约5-10分钟，就可以看到盐巴微微泛黄，而你可以闻到，好香的花椒味哟！浓郁但是不呛人，像钢铁战士偶尔的温柔。
第三步：腌鸡腿
腌之前，为了更入味，建议垂直鸡腿儿划几道口子。
把炒好的花椒盐撒上去按摩一下。建议直接上手，把花椒粒和盐粒均匀的按压到鸡肉的每一个褶皱里。
不用担心花椒太多会麻嘴，因为在炒制过程中，花椒的麻味基本都已经消失了，只剩下香。
腌制时间不是那么严格，但是最好保证能有1小时。
第四步：蒸鸡腿儿
过程也超简单的，就找个盘子，把鸡腿儿摆进去。
水开后，蒸12-15分钟就好了。
蒸好的鸡腿儿，就会有一层黄澄澄的黄金鸡汁~
鸡腿儿从切口处绽出一朵朵鲜嫩的鸡肉，筷子一拨就掉下来了！
拨开花椒粒，嗷呜一口上去，就是不可思议的好味道~
肉质细嫩像牛蛙，花椒只有香气却不麻嘴，味道足的让你不敢相信只放了盐!
有多好吃呢？拍完照就被抢光了。
可是，谁能想到这是一个贪睡的人临时起意，只用了2种调料，15分钟蒸出来的菜呢？
照例放上注意事项：
1、想要风味更好，可以在炒料的时候放一些孜然粒！
2、鸡腿儿可以不去皮，成品会更嫩一些，但是腌制时间也要相应更长些。
3、炒好的花椒建议都用上，但是盐可以不全用完，具体根据你的口味来。
4、腌制前用厨房纸巾吸掉鸡腿上的水分，会更好入味。
5、蒸出来的鸡汤拿去拌面，天下一绝！
美食新势力大赛#厨艺新星赛#芊小桌儿[超话]#
2种调料+2步=超嫩大鸡腿！巨巨巨巨简单！能做失败算我输！
无油椒盐蒸鸡腿
原料：
大鸡腿·········4个
花椒粒·········30-40粒
食盐············3-5g
是的没有错，就童叟无欺的这3样，就可以搞定！
详细步骤：
第一步：准备鸡腿儿
冻鸡腿儿也没关系，这道菜对鸡肉新鲜程度要求并不高，但一定要自然化冻。
如果你想热量低点，可以去掉鸡皮，剥皮后的鸡腿儿更好入味~
凉水浸泡，泡出血水，得到光溜溜的大鸡腿儿，白嫩嫩的让你忍不住想要拍打拍打~
第二步：炒制腌料
炒锅最小火，只需要一小把花椒粒，和小半勺盐，丢进去慢慢翻炒就好了！
大约5-10分钟，就可以看到盐巴微微泛黄，而你可以闻到，好香的花椒味哟！浓郁但是不呛人，像钢铁战士偶尔的温柔。
第三步：腌鸡腿
腌之前，为了更入味，建议垂直鸡腿儿划几道口子。
把炒好的花椒盐撒上去按摩一下。建议直接上手，把花椒粒和盐粒均匀的按压到鸡肉的每一个褶皱里。
不用担心花椒太多会麻嘴，因为在炒制过程中，花椒的麻味基本都已经消失了，只剩下香。
腌制时间不是那么严格，但是最好保证能有1小时。
第四步：蒸鸡腿儿
过程也超简单的，就找个盘子，把鸡腿儿摆进去。
水开后，蒸12-15分钟就好了。
蒸好的鸡腿儿，就会有一层黄澄澄的黄金鸡汁~
鸡腿儿从切口处绽出一朵朵鲜嫩的鸡肉，筷子一拨就掉下来了！
拨开花椒粒，嗷呜一口上去，就是不可思议的好味道~
肉质细嫩像牛蛙，花椒只有香气却不麻嘴，味道足的让你不敢相信只放了盐!
有多好吃呢？拍完照就被抢光了。
可是，谁能想到这是一个贪睡的人临时起意，只用了2种调料，15分钟蒸出来的菜呢？
照例放上注意事项：
1、想要风味更好，可以在炒料的时候放一些孜然粒！
2、鸡腿儿可以不去皮，成品会更嫩一些，但是腌制时间也要相应更长些。
3、炒好的花椒建议都用上，但是盐可以不全用完，具体根据你的口味来。
4、腌制前用厨房纸巾吸掉鸡腿上的水分，会更好入味。
5、蒸出来的鸡汤拿去拌面，天下一绝！
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