减重期间怎么去选择豆制品

减重期间怎么去选择豆制品？

减重期间选择豆制品，可从以下几个方面考虑：

看营养成分
• 低脂肪：优先选脂肪含量低的豆制品，像每100克北豆腐脂肪含量约3.7克，南豆腐约2.5克，而油炸的豆泡、油豆皮等脂肪含量高，不利于减重。

• 高蛋白：蛋白质可增加饱腹感，利于减重。如每100克黄豆含有约36克蛋白质，黑豆约37克，腐竹约44.6克，可适当多选择。

• 低碳水：碳水化合物过多会转化为脂肪，像每100克豆浆的碳水化合物含量约1.1克，相对较低，是较好的选择。

看加工方式
• 选择蒸煮凉拌：蒸煮凉拌的豆制品能保留营养，如凉拌豆腐、清蒸豆皮等，烹饪中未添加过多油脂和调料，热量低。

• 避免油炸油煎：油炸油煎的豆制品如炸臭豆腐、油豆泡等，吸收大量油脂，热量大幅增加，应少吃。

关注配料表
• 少选添加糖：若配料表中白砂糖、糖浆等添加糖靠前，说明添加量多，如一些甜豆干，会增加热量，不利于减重。

• 避免高盐：高盐会导致水肿，增加肾脏负担，不利于健康和减重。像一些卤制豆制品，若配料表中盐或钠含量高，要谨慎选择。

考虑食用场景
• 早餐：可选豆浆、豆腐脑，富含蛋白质，能提供能量，开启活力一天。

• 午餐和晚餐：可选择豆腐、豆干炒菜，或用豆皮做蔬菜卷，增加蛋白质摄入，减少其他高热量食物的摄取。