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生活手记
以下是一些适合减重期的早餐食谱：

鸡蛋蔬菜三明治

- 材料：鸡蛋1个、生菜2片、黄瓜半根、番茄1个、全麦面包2片、低脂沙拉酱少许。
- 做法：鸡蛋煮熟后切碎，黄瓜、番茄洗净切片。将生菜铺在一片全麦面包上，依次放上黄瓜片、番茄片、鸡蛋碎，挤上少许低脂沙拉酱，再盖上另一片全麦面包即可。

燕麦水果酸奶杯

- 材料：即食燕麦30克、无糖酸奶100克、蓝莓10颗、草莓2颗、香蕉半根。
- 做法：先在杯子底部铺上一层即食燕麦，再倒入一层无糖酸奶，接着放上蓝莓、草莓、香蕉等水果，重复上述步骤，根据个人口味可再撒上一些坚果碎。

蔬菜煎蛋饼

- 材料：鸡蛋2个、胡萝卜半根、洋葱小半个、菠菜2棵、盐和黑胡椒少许。
- 做法：胡萝卜、洋葱切丝，菠菜切段。锅中放少许油，将胡萝卜丝、洋葱丝、菠菜段炒熟。鸡蛋打散，加入炒好的蔬菜，撒入少许盐和黑胡椒搅拌均匀。锅中再倒少许油，将蛋液倒入，小火煎至两面金黄。

玉米牛奶

- 材料：玉米半根、牛奶200毫升。
- 做法：玉米洗净，将玉米粒剥下。锅中加水，放入玉米粒煮熟，捞出沥干水分。将玉米粒放入搅拌机，加入牛奶，搅拌成玉米牛奶汁。

这些早餐富含膳食纤维、蛋白质和维生素，热量较低，有助于减重期间控制热量摄入，同时提供饱腹感。