减脂餐的万能公式:优质碳水+优质蛋白+高纤蔬菜+维矿水果+优质脂肪(坚果、鱼肉等)

  • 儿童营养师王斌
  • 2025-05-08 08:04:15
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【减脂餐的万能公式:优质碳水+优质蛋白+高纤蔬菜+维矿水果+优质脂肪(坚果、鱼肉等)】

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减脂餐一般是指低脂、高蛋白、高纤维、低能量、低盐的饮食。我个人就喜欢把凉拌菜或者麻辣烫作为减脂餐,既好吃又可以吃到足量的蔬菜。

想减重或者容易感到饥饿的人,应该选择能够「达到或维持较长时间饱腹感」但「能量偏低」的食物,比如选择富含膳食纤维,特别是可溶性膳食纤维的全谷物、蔬菜,富含蛋白质的瘦肉、鸡蛋、豆类,而避免选择那些高糖高脂肪的食物。

特别是要少吃碳水化合物较高的食物(精制主食),应该选择高饱腹感并且低GI的食物(粗杂粮或薯类)。
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