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终于上市!今后不需要杀鸡就能吃到真“鸡肉”
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2020-12-04
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【终于上市!今后不需要杀鸡就能吃到真“鸡肉”】有史以来,实验室中培养的肉类第一次被批准销售。不是植物蛋白造的“人造肉”,而是真真正正的肉。
这种“鸡肉”饼由一家名为Eat Just的美国公司生产,并已获得新加坡食品局批准销售。该产品上市后,将是首次向公众出售的实验室培育肉类。
“我认为此次获批是过去几十年来食品行业最重要的里程碑之一。这是一扇开放的大门,我们和其他公司要抓住这个机会。我希望它在接下来的时间里塑造一个新的世界,在这个世界里,大部分的肉类生产都不需要杀死任何一只动物。”该公司的CEO乔什·泰特里克(Josh Tetrick)说。
就目前而言,素食主义者们还在观望。这种肉是由一种叫做 “胎牛血清”的东西制成的,它是从牛胚胎中提取的。
从环保角度而言,由于目前实验室培育的肉类生产规模较小,因此产生的碳排放量相对较高。但是制造商认为,如果它变得更加流行,并且可以扩大规模,它可以比目前主流的肉类生产方法更加环保,产生的废物更少,也进而减少碳排放。
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