为什么消费者不爱预制菜

为什么消费者不爱预制菜，也不能这么说吧。一是要看就餐的需求和场景，还要看不同的菜系和配送时间等。从不少餐企都在建设中央厨房来看，目前看起来还是颇有市场的。

像是酱焖炖等制作工艺的预制菜，味道是没有问题的，反而能保证口味统一，一定规模后价格也会更加实惠。
但是，有一些预制菜，实在是令人无话可说。本是鲜香口味，然而却鲜香无存，如同嚼蜡。看来，也不是什么菜都适合做预制菜的。

对于这个新兴的行业，大家还存在不少的担心，特别是在食材品质、添加剂和食品卫生生产条件等方面，都需要明确建立行业标准，更加严格的监督措施，这样才能保障消费者的权益，也有助于这个行业的健康发展。旅途笔记