四川乐山一#火锅店回收老油炒底料老板厨师均获刑#：终身禁止从事食品安全生产经营管理工作

四川一火锅店回收老油炒制底料【四川乐山一火锅店回收老油炒底料老板厨师均获刑：终身禁止从事食品安全生产经营管理工作】9月24日，记者从四川省乐山市沙湾区人民法院获悉，近日依法对陈某某、刘某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案宣判，回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用的火锅店老板和厨师双双获刑。

陈某某是沙湾区铜河路南段“重庆临江老火锅店”经营者，刘某是该火锅店厨师。根据公诉机关指控，为降低成本， 陈某某、刘某商量回收客人吃剩的火锅锅底中的油汁，制作成“老油”，添加到炒制的火锅底料中供顾客食用。

从2020年5月开始，刘某安排服务员将客人吃剩的锅底汤汁端进后厨，将剩余锅底汤汁倒入装有过滤盆的不锈钢桶里过滤食物残渣，用勺子打捞不锈钢桶里的油汁，待收集到50斤左右时， 对收集的油汁进行“洗油”获得“老油”，并按照“老油”、新牛油的一定比例炒制火锅底料。

最终，法院作出判决：被告人陈某某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万六千元； 判处被告人刘某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万六千元。并在判决生效后十日内在区级以上媒体公开赔礼道歉。同时被告人陈某某、刘某终身禁止从事食品安全生产经营管理工作，不得担任食品安全管理人员。（红星新闻）成都