万物皆可“地摊”，现在的餐厅为什么都越来越“土”了？

【万物皆可“地摊”，现在的餐厅为什么都越来越“土”了？】
冠以“地摊、地桌、市井、街头、路边”名称的餐饮店不断涌现，大有“万物皆可地摊”的趋势。为什么餐饮品牌们开始热衷于把自己打扮得“土味十足”？ 

最近一段时间，家门口突然多了一堆非常“接地气”的餐厅，它们的装修风格雷同，画风也很统一：清一色的矮板凳、“破”桌椅、搪瓷缸、灰白墙，外加80年代的明星海报，很多店里还外加一个大大的“破”字。

尽管这些店经营的品类各不相同，但名字却高度类似：地摊火锅、市井烤肉、路边串串、街头麻辣烫……一股浓烈的“市井风”扑面而来。

为什么餐饮品牌们这么热衷于把自己打扮得“土味十足”？为什么以往平凡无奇的“街头美食”，如今反而“破破惹人爱”？

氪君领读：
1、“地摊风”流行的三个原因
2、这波“地摊风”还能刮多久？
3、给地摊餐饮的三个忠告

详情请阅读：网页链接，“红餐网”，作者：翟彬。