“萌兔”花馍迎新春

网络中国节•春节 洛阳城事 【“萌兔”花馍迎新春】和面、捏耳朵、剪眼睫毛......春节临近，洛龙区穆庄社区的面点师傅王旭涛忙得热火朝天——加紧创作花馍，为喜欢传统面点的食客提供多种造型选择。兔型花馍乖萌可爱、色彩丰富，为即将到来的新春佳节增添了浓浓的喜庆气氛。2021年6月，38岁的王旭涛返乡创业开办了一家面艺工作室，创作各种造型、口味的面点。兔年到来之际，他创作了应景的纯手工“萌兔”花馍。从果蔬汁的榨取到揉面、做造型、再发酵醒发，到蒸制、真空包装，花馍的诞生往往需要三个小时左右。