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福建年味厦门年味身边的年味 闽南地区有一句俗语“囡仔爱年兜，大人乱糟糟”；年前的大扫除，“拜拜”贡品的准备……这就是闽南人的“年兜”。记忆里的“年味”是一盘又一盘的“闽南古早味”。今天继续带大家来看看“年兜”，闽南人“呷虾米”！
各种粿中有着深情的寓意，甜粿自然是甜甜蜜蜜，而所谓“菜头粿”，便是萝卜糕，闽南人把萝卜叫做“菜头”，这个粿自然有新年“好彩头”之意，是贡品桌上的“人气王”！
“甜粿”其实可以理解为闽南人的年糕，也是贡品桌上必不可少的一款美味。形如满月，颜色有白有淡黄等多种，质地柔软，气味清香，清甜可口……
之所以称为“甜粿”，当然是由于它的甜味啦！大米与白砂糖还有蜜冬瓜条、金橘等配料，通过多个步骤制作，才能获得这油光透亮，入口软润不粘牙，爽口芳香的美味。
不论是直接切片油炸，或是裹上蛋液放入锅中煎至金黄焦香，趁热一口咬下，甜甜糯糯的口感，再配上一杯热茶，简直美味得不行，或是来上一碗经典白粥，也是美味至极！