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｜ 《完全肉食指南》

肉的美味从何而来？解开让你大快朵颐的奥义，就在这本《完全肉食指南》。1000张图全面展示，306个部位逐一剖析，一本书告诉你关于肉食制作的全部技巧。

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由肉食名店主厨逐一对比肉类不同部位、烹饪方法等对美味造成的影响，从烹饪科学的观点出发，为你介绍肉类的知识。以图表和插图详细解说，为下厨者提供快捷查看、便利使用的全方位食用肉类图鉴。肉食爱好者必读！

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