被问了好多次的可乐鸡翅&可乐虎皮...

被问了好多次的可乐鸡翅&可乐虎皮蛋教程来啦

可乐鸡翅是我学会的第一道菜，也是我自认为最最最好吃的一道菜！非常简单，新手也可以一次成功，不管是直接吃还是配大米饭都超级棒！裹满可乐酱汁的鸡翅真的超级诱人

你需要：
鸡翅中、葱姜、料酒、可乐（百事可口都可）
盐、生抽、老抽、耗油，冰糖

葱姜和料酒是用来焯水去腥的，只放葱姜/只放料酒也都可以，很灵活。

·锅中放冷水，放葱、姜片、一勺料酒，下生鸡翅。水沸腾后再煮个3-5分钟就行，鸡翅捞出备用（捞的时候最好不要沾到煮出的白沫）。

·鸡翅正反各划三刀，方便入味。
（可以擦擦鸡翅上的水，后面煎的时候油不会崩）

·锅热倒油，油热下鸡翅。油根据鸡翅数量来放，我的标准是所有鸡翅下锅后底下那面都可以躺在油里、不会直接接触到锅这样。
新手怕糊的话手可以勤快点翻鸡翅，煎到两面都微微焦黄就可以。

·倒出锅里的油（以后炒菜还可以用）。
·倒可乐，可乐没过鸡翅，然后开大火煮。煮开后转小火，加入两三块冰糖、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，最后加一点点盐。
这时候就已经很香了！

·小火收汁，煮到还剩一丢丢汤汁就大功告成！
（新手可以勤看看，不要糊锅）

盛到盘子里，把剩下的一点汤汁浇上，再撒点白芝麻就是美美一顿（懒得撒也行）！色香味俱全的那种！

可乐虎皮蛋的话就更简单，提前煮熟鸡蛋剥开，正反划两三刀。煎鸡翅的时候把鸡蛋放进去也煎一下，煎到表面金黄。
最后放可乐煮快收汤的时候把煎好的鸡蛋放进去滚几圈沾沾汤汁就好。

朋友们厨运昌隆！！