慕尼黑的面包文化

慕尼黑味蕾故事【慕尼黑的面包文化】
德国面包文化源于慕尼黑。许多当地面包店的历史可以追溯到19世纪和20世纪初，而 Hofpfisterei 面包房的历史可以追溯到1331年。从五十年代末到今天，德国的面包师数量从大约50000人减少到不足11000人。
在这里，面包不仅仅是食物，还是角色塑造。慕尼黑的每个人都有一个与面包共同成长的故事。2014年，德国面包文化被列入非物质文化遗产名录。面包是通往家庭和跨文化理解的途径。
© Frank Stolle, Hofbräuhaus Kunstmühle