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kol叹享澳门小鱼大视界带着微博去旅行 澳门 | 深入高塔腹地，品一席黑珍珠二钻佳肴

在澳门玩耍，大多人都免不了对着复刻版埃菲尔铁塔（大小是原版的二分之一）全方位无死角的拍一轮，那么走进铁塔内向外观望，甚至吃上一席黑珍珠二钻的佳肴又是什么感受呢！？

自巴黎人酒店内搭乘电梯上到五楼，再搭乘直通铁塔腹地的电梯，经过不负盛名的网红打卡走廊，我们便走进了色香味俱全的「巴黎轩」。贴心的服务、雅致的氛围、有格调的软装和绚丽的夜景是我对这家餐厅的第一印象，而后纷至沓来的各色美味，更是让我回味无穷。

一道看起来简单的乳鸽，从选材到烹调都十分讲究，选用12-15天的鸽子，经苹果木烟熏等多道工序，入口时香气四溢、外酥里嫩。

这里还有我非常喜欢吃的龙虾汤泡饭，据介绍它需以熬4-6个小时的基围虾和秘制香料做汤底，呈盘的波士顿龙虾也需在后面的工序中加进去一起煮，还有吃起来一部分香脆、一部分软糯的泰国香米亦是半煮半炸而成……

酸菜鱼采用了石斑里的青斑，鱼骨熬汤，加各种四川空运过来的食材（酸菜，灯笼椒等）。

可以说，每一道菜都是可圈可点，每一道菜都让我一试难忘！@澳门特区发布 @澳门巴黎人 @带着微博去旅行 澳门·巴黎轩