看江西吉安的朋友在发美景安利，古后河夜景
- 补果君
- 2022-12-23 03:03:20
看江西吉安的朋友在发美景安利，古后河夜景。希望疫情后，大家能去吉安各个景点玩。江西吉安，好熟悉的名字。于是，我问：是有好吃霉鱼的吉安吗？他只能发来无奈笑的表情，答：是有霉鱼的吉安，也是有白鹭洲书院的吉安。
啊，我这个胖子，第一时间只记得吃。
知道江西吉安，先是因为好吃的永丰霉鱼
，再是因为大名鼎鼎的吉州窑木叶盏，搁日本能当国宝的天目釉瓷。直到后来才对上号，白鹭洲书院也在江西吉安。
这个过程也蛮好笑，先流口水，再养眼睛，最后才记得文化提升。
美食总是令人难忘。江西吉安的水煮西瓜子儿，咸甜味，吸吸咂咂，很能打发时间。油煎霉鱼超级下饭，无敌好吃。现在做霉鱼，是草鱼青鱼，切块，用盐腌制，晾晒过后，再裹上辣椒面放在罐子里密封。吃的时候，拿几块出来，放点葱或蒜苗，油煎过，表皮脆，鱼肉嫩，香味霸道，咸辣下饭。
好想吃霉鱼，呜，好想吃香辣霉鱼配米饭。
据说，原始霉鱼做法类似霉豆腐，放在稻禾杆上等鱼肉表面出现白糊毛，再裹上调好味道的辣椒，搁罐里密封发酵。最好的霉鱼还会用放凉的熟茶油封浸。现在倒没见过这种做法，我挺想试试原始霉鱼啥滋味。
等我们都好起来，我也去江西吉安看看古后河夜景，去吉州窑看看木叶天目盏，再打包一些霉鱼，回家慢慢吃。
愿我们都好起来。
补果日记
啊，我这个胖子，第一时间只记得吃。
知道江西吉安，先是因为好吃的永丰霉鱼
，再是因为大名鼎鼎的吉州窑木叶盏，搁日本能当国宝的天目釉瓷。直到后来才对上号，白鹭洲书院也在江西吉安。这个过程也蛮好笑，先流口水，再养眼睛，最后才记得文化提升。
美食总是令人难忘。江西吉安的水煮西瓜子儿，咸甜味，吸吸咂咂，很能打发时间。油煎霉鱼超级下饭，无敌好吃。现在做霉鱼，是草鱼青鱼，切块，用盐腌制，晾晒过后，再裹上辣椒面放在罐子里密封。吃的时候，拿几块出来，放点葱或蒜苗，油煎过，表皮脆，鱼肉嫩，香味霸道，咸辣下饭。
好想吃霉鱼，呜，好想吃香辣霉鱼配米饭。
据说，原始霉鱼做法类似霉豆腐，放在稻禾杆上等鱼肉表面出现白糊毛，再裹上调好味道的辣椒，搁罐里密封发酵。最好的霉鱼还会用放凉的熟茶油封浸。现在倒没见过这种做法，我挺想试试原始霉鱼啥滋味。
等我们都好起来，我也去江西吉安看看古后河夜景，去吉州窑看看木叶天目盏，再打包一些霉鱼，回家慢慢吃。
愿我们都好起来。
补果日记
