顺德空中水乡园林餐厅...
- 广饮广食秦觞
- 2023-03-03 20:45:24
顺德空中水乡园林餐厅，欢乐海岸上独一份的精致！
都说顺德美食卧虎藏龙，佛山地铁三号线开通以后，就能直达顺德的美食中心，这一站：顺德欢乐海岸。
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A出口一上来便能看见顺德渔村，这个始创于1950的顺德渔村集团，在顺德可谓远近驰名，作为2022年首批佛山市粤菜标准化示范店，围绕"传承一方真味"的企业理念，始终坚持以正宗顺德味入手，注重顺德美食文化产业的探索与创新，不断追求鲜淡质朴、本味存真的美食神韵，在顺德口味刁钻的食客各种挑剔下，度过了风风雨雨的73年，依旧门庭若市，口碑非常好，实力可见一斑！
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这家环境高贵典雅，设计巧思别致的空中水乡园林餐厅，把岭南建筑风格和历史文化糅合在一起，园林中展现了顺德这个岭南知名的鱼米之乡独有的渔村文化，丰年留客、晒渔网、晒虾笼，映入眼帘，尤其在灯笼摇曳的乌篷船上静静地欣赏，更是黄昏中醉美的景致。饶有特色的镬耳屋、砖雕、蚝壳墙、龙船，别具风韵，配上鲤跃龙门，薄雾缭绕，在霞光中透出撩人之色。还有桑树、蔗树、芭蕉树郁郁葱葱，竟把桑基鱼塘的富饶之态，完美呈现在空中。还有许愿树、榕树和树生桥，各有寓意，寄托了顺德水乡的情怀，令人情不自禁地动容，不愧是顺德餐饮的翘楚！
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风生水起，来厨出凤城的顺德，鱼生一定不能少，顺德师傅以刀功见长，晶莹剔透、薄如蝉翼的鲩鱼生，配上五色佐料，鲜爽可口，层次丰富，令人回味无穷。
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脆皮叉烧拼烧肉，特别欣赏这道黑毛土猪五花腩做成的烧肉，香脆可口，油分丰腴；而脆皮叉烧的表皮则是焦脆，伴以蜜汁的香甜，非常诱人。
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渔村回味豉油鸡，无鸡不成宴，生态农场自然放养150天的山泉鸡，肉质细腻，配上独家秘制的豉油、料酒提香，便是一道佳肴，我家宝宝很喜欢吃这款豉油山泉鸡，两条鸡腿被他秒光，还喊着要吃鸡腿呢！
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渔村鲫鱼羹，在顺德点击率最高的一道汤羹，要数拆鱼羹。渔村把鲫鱼拆骨取肉，以鱼骨熬制奶白色的鱼汤，配上传统的节瓜、胡萝卜、黑木耳丝，以及陈皮和胡椒增加层次感，舌尖所触皆鲜美。
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姜麻蒸老虎斑，新鲜的老虎斑，清蒸就是最原汁原味的呈现，而生姜与麻椒的“泼辣”（淋上滚油），则在春日里为它增色增味。
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荣获2022年粤菜厨神金奖菜式的老陈皮雪花牛肉，是我和我先生都特别喜欢的一道珍品，我先生是内蒙人，一口便吃出了它是内蒙古的牛。选用内蒙古生态黑牛雪花牛小排，配上广东新会五年以上的陈皮，这道南北结合的菜式，把食材发挥到极致，绵软的牛小排吸收了陈皮的甘香，肉汁丰盈之余，唇齿回甘，超爱！
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️姜葱炒蟹，传统的姜葱爆炒蟹，在春日里有种快意江南的清新的气息，蟹肉鲜嫩可口，滋味无穷。
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薄荷酱煎罗氏虾，新鲜薄荷叶煎焗罗氏虾，不仅锁鲜，还能把薄荷的清新，沁入爽弹的罗氏虾之中，那爆浆感极强的罗氏虾虾头，是绝佳的下酒菜。
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顺德生菜包，黄沙蚬肉与韭菜花做成的生菜包，堪称顺德菜的经典，这道生菜包不仅能亲手DIY，还能感受到“正月葱，二月韭”的秀色可餐。
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霸王葱油饼，麦香葱香气息扑面而来，油炸的香脆感便是老少咸宜、每桌必点的主食。而我更喜欢用它就着生菜包里的馅吃，复合的香气令人开心倍增。
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最后，来一道完美的甜品，结束快乐的顺德觅食时光，我选了渔村姜撞奶。优质小黄姜与顺德本地水牛奶相互碰撞，一碗辛辣甜蜜又柔滑如肌的姜撞奶便一气呵成，温度、食材、功底缺一不可，所以人们常说，姜撞奶还得在顺德吃才地道啊！
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餐厅: 顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
地址:顺德大良欢乐海岸4栋
停车️:停车位充足，餐厅停车优惠3小时
广饮广食
佛山·顺德渔村(华侨城店)
都说顺德美食卧虎藏龙，佛山地铁三号线开通以后，就能直达顺德的美食中心，这一站：顺德欢乐海岸。
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A出口一上来便能看见顺德渔村，这个始创于1950的顺德渔村集团，在顺德可谓远近驰名，作为2022年首批佛山市粤菜标准化示范店，围绕"传承一方真味"的企业理念，始终坚持以正宗顺德味入手，注重顺德美食文化产业的探索与创新，不断追求鲜淡质朴、本味存真的美食神韵，在顺德口味刁钻的食客各种挑剔下，度过了风风雨雨的73年，依旧门庭若市，口碑非常好，实力可见一斑！
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这家环境高贵典雅，设计巧思别致的空中水乡园林餐厅，把岭南建筑风格和历史文化糅合在一起，园林中展现了顺德这个岭南知名的鱼米之乡独有的渔村文化，丰年留客、晒渔网、晒虾笼，映入眼帘，尤其在灯笼摇曳的乌篷船上静静地欣赏，更是黄昏中醉美的景致。饶有特色的镬耳屋、砖雕、蚝壳墙、龙船，别具风韵，配上鲤跃龙门，薄雾缭绕，在霞光中透出撩人之色。还有桑树、蔗树、芭蕉树郁郁葱葱，竟把桑基鱼塘的富饶之态，完美呈现在空中。还有许愿树、榕树和树生桥，各有寓意，寄托了顺德水乡的情怀，令人情不自禁地动容，不愧是顺德餐饮的翘楚！
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风生水起，来厨出凤城的顺德，鱼生一定不能少，顺德师傅以刀功见长，晶莹剔透、薄如蝉翼的鲩鱼生，配上五色佐料，鲜爽可口，层次丰富，令人回味无穷。
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脆皮叉烧拼烧肉，特别欣赏这道黑毛土猪五花腩做成的烧肉，香脆可口，油分丰腴；而脆皮叉烧的表皮则是焦脆，伴以蜜汁的香甜，非常诱人。
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渔村回味豉油鸡，无鸡不成宴，生态农场自然放养150天的山泉鸡，肉质细腻，配上独家秘制的豉油、料酒提香，便是一道佳肴，我家宝宝很喜欢吃这款豉油山泉鸡，两条鸡腿被他秒光，还喊着要吃鸡腿呢！
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渔村鲫鱼羹，在顺德点击率最高的一道汤羹，要数拆鱼羹。渔村把鲫鱼拆骨取肉，以鱼骨熬制奶白色的鱼汤，配上传统的节瓜、胡萝卜、黑木耳丝，以及陈皮和胡椒增加层次感，舌尖所触皆鲜美。
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姜麻蒸老虎斑，新鲜的老虎斑，清蒸就是最原汁原味的呈现，而生姜与麻椒的“泼辣”（淋上滚油），则在春日里为它增色增味。
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荣获2022年粤菜厨神金奖菜式的老陈皮雪花牛肉，是我和我先生都特别喜欢的一道珍品，我先生是内蒙人，一口便吃出了它是内蒙古的牛。选用内蒙古生态黑牛雪花牛小排，配上广东新会五年以上的陈皮，这道南北结合的菜式，把食材发挥到极致，绵软的牛小排吸收了陈皮的甘香，肉汁丰盈之余，唇齿回甘，超爱！
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️姜葱炒蟹，传统的姜葱爆炒蟹，在春日里有种快意江南的清新的气息，蟹肉鲜嫩可口，滋味无穷。
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薄荷酱煎罗氏虾，新鲜薄荷叶煎焗罗氏虾，不仅锁鲜，还能把薄荷的清新，沁入爽弹的罗氏虾之中，那爆浆感极强的罗氏虾虾头，是绝佳的下酒菜。
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顺德生菜包，黄沙蚬肉与韭菜花做成的生菜包，堪称顺德菜的经典，这道生菜包不仅能亲手DIY，还能感受到“正月葱，二月韭”的秀色可餐。
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霸王葱油饼，麦香葱香气息扑面而来，油炸的香脆感便是老少咸宜、每桌必点的主食。而我更喜欢用它就着生菜包里的馅吃，复合的香气令人开心倍增。
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最后，来一道完美的甜品，结束快乐的顺德觅食时光，我选了渔村姜撞奶。优质小黄姜与顺德本地水牛奶相互碰撞，一碗辛辣甜蜜又柔滑如肌的姜撞奶便一气呵成，温度、食材、功底缺一不可，所以人们常说，姜撞奶还得在顺德吃才地道啊！
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餐厅: 顺德渔村·传承一方真味(华侨城店)
地址:顺德大良欢乐海岸4栋
停车️:停车位充足，餐厅停车优惠3小时
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佛山·顺德渔村(华侨城店)
