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精致餐饮 | 香格里拉“寻蟹季”第八季来袭啦！

香格里拉集团年度重磅活动——“寻蟹季”眨眼间已来到了第八季有朋友问我：“来香格里拉吃饭，给你是种什么感觉？”那必须是：”跟家人一起，团聚、喜悦、庆祝的感觉”
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入场环境就已经相当气派和隆重，宛若穿越到大唐盛世的感觉特设的剪纸、钓螃蟹等摊位游戏，起到了很好的暖场气氛作用♂️
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寻蟹季第八季的这套菜单，由来自全国各地的八位香格里拉名厨精心策划，并联袂打造的金秋蟹宴佳肴突破传统的蟹宴做法，这次的多道菜式，都给我留下了非常深刻的印象
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“醋味鳕蟹配冷汤”是来自上海浦东香格里拉出品的一道菜，其选用当季时蔬与海鲜木鱼汤一同熬制而成入口汤味非常清爽和惊艳，并搭配上海胆、鱼籽、秋葵、蟹脚肉一起吃，为今夜开了个好头
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“醉蟹酒酿饼”是来自南京香格里拉出品的一道菜，这个看似披萨造型的饼，采用中式食材、西式手法进行呈现醉蟹搭配披萨的吃法，还是头一回遇到。醉蟹的酒香、烘烤饼底的酥脆、芝士拉丝的罪恶感，三者得到完美的结合
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“蟹粉芙蓉松鼠鱼”是来自苏州园区香格里拉出品的一道菜，也是这道菜单中特别惊喜到的佳肴在油炸过的新鲜桂鱼上，浇上一层大闸蟹蟹粉芙蓉汤汁，这一口都在谱写着秋季的乐章
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“虾干膏蟹蒸肉饼”光看造型，便知道是来自广州香格里拉出品的特色菜肉饼完全把蒸出来的蟹汁牢牢锁住，跟蟹肉、蟹黄搭配着一起吃，整个口腔可谓是鲜香四溢，根本停不下来♂️
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除此以外，还有来自北京香格里拉、远远就闻到芝士奶香味扑鼻的“蒲白汁香焗鳕蟹”来自厦门香格里拉、很有古早味气息的“八宝糯米蒸膏蟹”；来自哈尔滨松北香格里拉、啖啖都系肉质感的“酸汤蟹脆饼佐鲟鳇鱼籽酱”来自长春香格里拉、充满山珍菌味的“稻田蟹粉林下八珍盒”
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整套晚宴下来，可谓是高潮迭起、惊喜不断不仅尝鲜到最为时令的美食，还跟许多好久不见的朋友借此机会、相谈甚欢我想，这大概就是香格里拉集团餐饮所能带给大家的无穷魅力所在♾️
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值得注意的是，即日起至11月30日，在全国香格里拉酒店，都能找到关于“蟹”主题的当季特色美味国庆假期即将到来，赶紧给家人安排上一场蟹宴旅程！
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