这次来京都,满街都是洋人...
- 懒方闲
- 2024-12-17 00:44:06
这次来京都,满街都是洋人,景区的观光客专供饭店都人满为患,更别提好吃的本地小店了。跟朋友一块儿饿了两天,今晚终于吃上一家夫妻小店。
去年的居民区狭窄小馆子还历历在舌,今日的小店也只有一溜儿吧台可坐。店里只有一对老人家,做三五百块人民币的omakase。菜做得巧妙又用心,不光好吃,有几样还是别处没有的、鹤立鸡群的好吃。
煎煮烹炸冷热生熟,老头儿一个人掌勺,为了两个客人的菜色里里外外紧忙小跑,两只虾都要分出四种做法。
阿姨除了帮工,还要嘘寒问暖有问必答。每问一种食物,阿姨一声令下,老头儿立刻捧出食材原型出来展览,生怕我们吃得不明不白。且阿姨几乎有读心超能力,彼时我饿得能把推磨的鬼都吃了,夹完了刺身,多看了垫盘子的萝卜丝儿一眼,阿姨立刻解释没关系这个也可以吃,我一筷子塞嘴里。夸一句海鳗好吃,盘子里立刻又被续了一份。末了吃得顶到了嗓子眼,看着点心水果犯愁,阿姨立刻表示不用勉强这个可以带走,我正不好意思地打包,阿姨又多拿了两个橘子塞过来……昨天深夜我俩饿鬼直接扑上门,结果他们已经打烊,阿姨又拿了两个粉花小毛巾出来做我们白跑一趟的赔礼。橘子和毛巾都不贵,但心意确实能打动人心。
我俩付了钱离开,阿姨正忙着招待新客,老头儿放下活计,追出来送客,在空荡荡冷嗖嗖的街道上,萍水相逢的主客反复说着道别的话,转身各自奔忙。
图一,银杏果竟然做得一点苦味都没有,非常清香软糯。
图二,再会难忘的京都海鳗,与去年吃的做法不一样。几种刺身都鲜甜得要命。
图三,巨大的整根牛蒡。
图四,带走了小毛巾、橘子、点心和吃出来的海螺盖。
去年的居民区狭窄小馆子还历历在舌,今日的小店也只有一溜儿吧台可坐。店里只有一对老人家,做三五百块人民币的omakase。菜做得巧妙又用心,不光好吃,有几样还是别处没有的、鹤立鸡群的好吃。
煎煮烹炸冷热生熟,老头儿一个人掌勺,为了两个客人的菜色里里外外紧忙小跑,两只虾都要分出四种做法。
阿姨除了帮工,还要嘘寒问暖有问必答。每问一种食物,阿姨一声令下,老头儿立刻捧出食材原型出来展览,生怕我们吃得不明不白。且阿姨几乎有读心超能力,彼时我饿得能把推磨的鬼都吃了,夹完了刺身,多看了垫盘子的萝卜丝儿一眼,阿姨立刻解释没关系这个也可以吃,我一筷子塞嘴里。夸一句海鳗好吃,盘子里立刻又被续了一份。末了吃得顶到了嗓子眼,看着点心水果犯愁,阿姨立刻表示不用勉强这个可以带走,我正不好意思地打包,阿姨又多拿了两个橘子塞过来……昨天深夜我俩饿鬼直接扑上门,结果他们已经打烊,阿姨又拿了两个粉花小毛巾出来做我们白跑一趟的赔礼。橘子和毛巾都不贵,但心意确实能打动人心。
我俩付了钱离开,阿姨正忙着招待新客,老头儿放下活计,追出来送客,在空荡荡冷嗖嗖的街道上,萍水相逢的主客反复说着道别的话,转身各自奔忙。
图一,银杏果竟然做得一点苦味都没有,非常清香软糯。
图二,再会难忘的京都海鳗,与去年吃的做法不一样。几种刺身都鲜甜得要命。
图三,巨大的整根牛蒡。
图四,带走了小毛巾、橘子、点心和吃出来的海螺盖。