银河摘星澳门BOMBANA米其...
- Coco胡波
- 2025-05-16 02:21:16
银河摘星澳门BOMBANA米其林三星时空飨宴
当夜色浸染澳门银河的金色穹顶，一扇深褐色木门后正酝酿着超越时空的对话。米其林三星名厨Umberto Bombana以8½ Otto e Mezzo BOMBANA为餐厅命名，这串数字暗含着费里尼电影中虚实交织的哲学——在澳门这座永不停歇的剧场里，意大利美食教父用第三家心血之作，将亚平宁半岛的灵魂注入东方港湾。
.
澳门银河8½ Otto e Mezzo BOMBANA连续10年获得米其林一星、连续两年夺得黑珍珠餐厅一钻的美誉，更连续三年荣膺《福布斯旅游指南》五星餐厅。新任行政总厨Marino D’Antonio，这位撰写过两本烹饪典籍的星厨，在北海道帝王蟹的甘甜与法国黑松露的幽香间，编织出横跨欧亚的饮食诗篇。"传统、品质与一致性"，Bombana的烹饪箴言在澳门分号得到完美延续。
.
来澳门前，Coco便慕名和三五个湾区朋友预订了这里的"米其林星耀珍酿晚宴"，以星辰为盏，烹煮亚平宁月光。米其林三星殿堂里，Umberto Bombana与Marino D’Antonio联手编织七重味觉维度。
.
银色灯光如星辰般流淌过水晶杯，腌渍鰤鱼携着托斯卡纳桃红葡萄酒破冰而来，鱼子酱在舌尖爆裂成亚得里亚海的星屑；金枪鱼塔塔裹着罗勒乳沫起舞时，"玛蕾雅"灰苏维翁的白葡萄藤正攀上西西里岛的峭壁。
.
酒单上1600款佳酿如同银河星图，指引着味觉航向。当首发的“R 8½”珍藏内比奥罗红酒浸润阿韦龙羊羔的肌理，单宁与肉脂在口腔共舞时，方才懂得Bombana投资酒庄的深意——这位"白松露之王"对风土的执着，早已超越厨房边界。联合国教科文组织认证的史前石刻葡萄园，将万年时光酿入杯中。
.
经典菜式在时令食材的点化下焕发新生，甜点师以巧克力重构文艺复兴穹顶，柑橘奶冻则令人如沐春风。现代主义风格的餐椅上，意大利传统正以最当代的方式重生。
.
鎏金餐盘盛着的不仅是食材，是亚平宁半岛百年食脉在东方土壤的重生。刀叉起落间，米其林星辰坠入杯中。这里不仅是米其林摘星者的朝圣地，更是一个关于传承与创新的永恒寓言。当Marino将祖母的香料罐与澳门海鲜市场的新鲜渔获并置，我们终于明白：所谓米其林星辰，不过是人们对美好生活最虔诚的丈量。
.
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
澳门银河1楼，1031
城市巡游记微博旅行家澳门旅行澳门银河
澳门·8½ Otto e Mezzo BOMBANA
当夜色浸染澳门银河的金色穹顶，一扇深褐色木门后正酝酿着超越时空的对话。米其林三星名厨Umberto Bombana以8½ Otto e Mezzo BOMBANA为餐厅命名，这串数字暗含着费里尼电影中虚实交织的哲学——在澳门这座永不停歇的剧场里，意大利美食教父用第三家心血之作，将亚平宁半岛的灵魂注入东方港湾。
.
澳门银河8½ Otto e Mezzo BOMBANA连续10年获得米其林一星、连续两年夺得黑珍珠餐厅一钻的美誉，更连续三年荣膺《福布斯旅游指南》五星餐厅。新任行政总厨Marino D’Antonio，这位撰写过两本烹饪典籍的星厨，在北海道帝王蟹的甘甜与法国黑松露的幽香间，编织出横跨欧亚的饮食诗篇。"传统、品质与一致性"，Bombana的烹饪箴言在澳门分号得到完美延续。
.
来澳门前，Coco便慕名和三五个湾区朋友预订了这里的"米其林星耀珍酿晚宴"，以星辰为盏，烹煮亚平宁月光。米其林三星殿堂里，Umberto Bombana与Marino D’Antonio联手编织七重味觉维度。
.
银色灯光如星辰般流淌过水晶杯，腌渍鰤鱼携着托斯卡纳桃红葡萄酒破冰而来，鱼子酱在舌尖爆裂成亚得里亚海的星屑；金枪鱼塔塔裹着罗勒乳沫起舞时，"玛蕾雅"灰苏维翁的白葡萄藤正攀上西西里岛的峭壁。
.
酒单上1600款佳酿如同银河星图，指引着味觉航向。当首发的“R 8½”珍藏内比奥罗红酒浸润阿韦龙羊羔的肌理，单宁与肉脂在口腔共舞时，方才懂得Bombana投资酒庄的深意——这位"白松露之王"对风土的执着，早已超越厨房边界。联合国教科文组织认证的史前石刻葡萄园，将万年时光酿入杯中。
.
经典菜式在时令食材的点化下焕发新生，甜点师以巧克力重构文艺复兴穹顶，柑橘奶冻则令人如沐春风。现代主义风格的餐椅上，意大利传统正以最当代的方式重生。
.
鎏金餐盘盛着的不仅是食材，是亚平宁半岛百年食脉在东方土壤的重生。刀叉起落间，米其林星辰坠入杯中。这里不仅是米其林摘星者的朝圣地，更是一个关于传承与创新的永恒寓言。当Marino将祖母的香料罐与澳门海鲜市场的新鲜渔获并置，我们终于明白：所谓米其林星辰，不过是人们对美好生活最虔诚的丈量。
.
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
澳门银河1楼，1031
城市巡游记微博旅行家澳门旅行澳门银河
澳门·8½ Otto e Mezzo BOMBANA
