#追星星的人# 吴奇隆有点不好意思地问...

追星星的人 吴奇隆有点不好意思地问：“老师，有人和我说，咖啡豆也有分公的母的，是吗？”周围的人听到后，也都露出了一副不敢置信的表情。
 
可是老师。却挑了两颗豆子放在了手心里，说有这样子的说法，在一颗豆子里面就是一颗的叫公豆，两片的叫母豆。片的醇香口感较重，母豆它的甜感油性较好，所以我们混在一起，阴阳调和就相当好了，这样味道也比较充裕。
 
得到了讲解后，吴奇隆很心满意足地说：“谢谢，果然正是他们以前没有骗我。
 
但也有人是不同意这样的说法的：公豆母豆其实是错误的叫法，所谓的公豆应该是叫做圆豆的而母豆就是指的正常的豆子，但是这个叫法是比较具有误导性的。
 
他们觉得，咖啡树本身并没有公树、母树之分。
 
事实上，咖啡花是一种同时拥有雌雄双器官的植物，属龙胆目茜草科。咖啡豆本身在烘焙之前是咖啡果实的核心种子，落入土里后即可自行生长，即使只有一棵树也能生长出咖啡果实。
 
既然是雌雄同体，便没有所谓的公树、母树的区别，自然就不该有公豆、母豆的差异。
 
再来，“公豆”的英文原字是“Peaberry”或缩写“PB”，并没有称呼其为“Male Beans”，公豆一词只是中文俗称而已，实际上他还有另外一种称呼，叫做“圆豆”。
 
一般咖啡豆都有两片豆瓣是半椭圆形，公豆却只有一片豆瓣是个整的椭圆形，一般来说圆豆更容易均匀的受热，所以烘焙起来事倍功半，所以有圆豆的口味比较好的说法。