寻味顺德跟着舌尖上的中国走准没错儿...

寻味顺德

跟着舌尖上的中国走准没错儿，朋友说顺德和潮汕永远不会是广东的美食荒漠，几乎在每一季《舌尖上的中国》里都有顺德的戏份

知乎上说它本土的餐饮在保持传统中求变的动力不足，对于顺德餐饮该往哪里走，很多人有不同的见解

然而顺德无论如何，都可以以食物为遗传密码，让自己区别于世界上任何一个地方，无论世事如何变迁，不变的家乡味道总能被食物记忆和传递，连接着永恒的乡土之源

《寻味顺德》纪录片共三集，从《乡土之源》《匠心独运》《美味相传》三个角度，分别讲述了珠三角悠久的农耕传统，名厨的历练和对食物的态度，以及今天顺德美食的现状摄制组希望首先向祖先的智慧致敬，表达对顺德原生美食的敬意，努力在顺德的在地食材、传统烹饪和工匠精神中寻找新的方向，希望在美食传统中寻找前行的力量

「这是一个古老和现代奇妙交融的地方。千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘，一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方，今天这里出产的家电用品更是闻名全球。然而，这片土地最富盛名的，永远是美食。

在这里，可以轻易找到地球上无数国家的美食，人们，尤其是年轻人的口味也日益多元化。随着经济转型，顺德经济发展势头已经没有前些年那样迅猛。尽管它获得了联合国教科文组织“世界美食之都”的称号，但顺德的餐饮业也走在十字路口上——最顶尖的厨师大都远走他乡，本土的餐饮在保持传统中求变的动力不足。对于顺德餐饮该往哪里走，很多人有不同的见解。

⬆️新民网」

六点多本来打算在禅城吃“蒸坊”但是前面排了四十多桌，我们等不及了于是随便找了一家口碑不错的店子，晚饭时间几乎一位难求，包房也满，今晚回广州休息一下，明天接着奔顺德 佛山