【每日一药】山药味甘，性平...

【每日一药】山药

味甘，性平；补脾养胃，生津益肺，补肾涩精

薯预科多年生草本·山药

山药也叫薯蓣，一般认为焦作产的山药最好，称为『怀山药』，怀山药为药食两用之品，据李时珍所言，其能『益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛』，如肾气不足所致小便频数，以及脾胃气虚导致胃口不佳、大便稀溏者，都适宜长期食用怀山药。

怀山药怎么吃合适呢？有本草家说，『熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳』，也就是说，不论用水煮食，还是打粉食用，都是不错的选择。