清淡饮食原则

【清淡饮食原则】
肠胃不好、手术过后、大病初愈、人到中老年……医生的嘱咐里面总会有一条是“清淡饮食”。 很多人便开始荤腥不吃、油盐不进，每天吃饭味同嚼蜡，难道清淡饮食就是不吃盐、不吃肉吗？

事实上，你以为的清淡饮食，可能与真正的医生口中的“清淡”不一样。 

1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。除盐之外的味精、鸡精等调味品都含有大量钠，应少吃。

适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、便秘等问题，影响代谢。

2、用油少量多种
食用油的控制是非常重要的，花生油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等不同种类的油要常换着吃且每日烹调用油以25~30克为宜。

3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。学会多种食材搭配，减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。

4、吃肉以“白”“瘦”为主
与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。

特别是鱼类，对预防血脂和心脑血管疾病有非常重要的作用，因此在肉类的选择上应首选鱼肉和禽肉。

5、控制糖的摄入
世界卫生组织发布的人体每日糖分的摄入意见是：成人和儿童每天的糖摄入量控制在50克之下，最好不要超过25克。

首先不能吃含糖量较高的甜品、蛋糕、饮料等食物，随便一个的含糖量都可以到达一天的标准量。所以清淡饮食一定要少喝饮料，少吃甜品以及添加糖。健康科普季微博健康讲堂