这样做才能说明你会用胡椒

晓淇话营养 【这样做才能说明你会用胡椒】❶用胡椒粉调味能够解除腥膻，适用于清香类咸鲜类菜肴、面点、小吃、汤羹；❷用于一些荤腥类动物性原料，如羊肉、牛肉、鱼类、贝类等，不仅能去腥，还能增香；❸用于清淡鲜雅的原料或菜品。如炖菜、烩菜、氽菜等，不仅能增香，还能提升口味儿；❹不适用于高温油炸，可以在菜肴或汤羹出锅前或装盘后撒入。不多用，否则喧宾夺主，无法体现菜肴的原有味道。