豆制品是优质蛋白质来源...

豆制品是优质蛋白质来源，对茹素者更是补钙的重要途径。

三餐的蛋白质，尽量选择板豆腐（传统豆腐）、豆干、干丝等使用硫酸钙制成的豆制品，但鸡蛋豆腐、百页豆腐等不是用含钙凝固剂制成，因此钙含量不多。

黄豆本身钙含量丰富，不过很可惜现代人喝豆浆都会滤掉豆渣，把重要的营养素包含钙也滤掉了，建议豆浆应该连同豆渣一起喝，营养较全面；

直接吃毛豆（黄豆的前身），也可以摄取丰富的钙质。

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