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紫薯和红薯的区别紫薯和红薯长得非常像，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。紫薯与红薯区别是它除了红薯所含的营养外，还富含硒元素和花青素。其中，硒被称为“抗癌大

  • 西安市第四医院1889
  • 2022-07-26 15:10:19
健康中国行动2030 【紫薯和红薯的区别

紫薯和红薯长得非常像，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面。

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。紫薯与红薯区别是它除了红薯所含的营养外，还富含硒元素和花青素。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。富含花青素也是紫薯呈紫色的原因。

煮紫薯粥时，如果水质呈碱性，煮出的粥会偏青绿色。如果水质呈中性或酸性，粥是紫色的。

紫薯和红薯两者的淀粉含量都很高，因此不宜过多食用。同时一定要吃烹调熟透的地瓜和紫薯，以免造成腹胀的问题。

虽然说紫薯的营养价值比普通地瓜要高，但是它的市场价贵很多倍，并非物有所值。大家可以斟酌购买。】
紫薯和红薯的区别紫薯和红薯长得非常像，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。紫薯与红薯区别是它除了红薯所含的营养外，还富含硒元素和花青素。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。富含花青素也是紫薯呈紫色的原因。煮紫薯粥时，如果水质呈碱性，煮出的粥会偏青绿色。如果水质呈中性或酸性，粥是紫色的。紫薯和红薯两者的淀粉含量都很高，因此不宜过多食用。同时一定要吃烹调熟透的地瓜和紫薯，以免造成腹胀的问题。虽然说紫薯的营养价值比普通地瓜要高，但是它的市场价贵很多倍，并非物有所值。大家可以斟酌购买。紫薯和红薯的区别紫薯和红薯长得非常像，只不过它是紫色的，吃起来又甜又面。红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。紫薯与红薯区别是它除了红薯所含的营养外，还富含硒元素和花青素。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎。富含花青素也是紫薯呈紫色的原因。煮紫薯粥时，如果水质呈碱性，煮出的粥会偏青绿色。如果水质呈中性或酸性，粥是紫色的。紫薯和红薯两者的淀粉含量都很高，因此不宜过多食用。同时一定要吃烹调熟透的地瓜和紫薯，以免造成腹胀的问题。虽然说紫薯的营养价值比普通地瓜要高，但是它的市场价贵很多倍，并非物有所值。大家可以斟酌购买。