凉拌千张胡萝卜丝

美食分享不可辜负的美食家常菜
秋分之后随着天气变凉，空气也格外干燥，人体也会跟着受到严重影响。不少人会出现鼻干、喉咙干、唇干、皮肤干燥等秋燥问题。因此，秋季一定要格外注意预防秋燥，给家人多吃一些可以润燥的蔬菜水果等，才能减少这些问题，顺季而食，舒服度秋。
【凉拌千张胡萝卜丝】
食材准备：胡萝卜半根、千张2张、葱花少许、蒜头4粒、香菜2棵、蚝油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、白芝麻一小把
制作过程：
1、先准备好所有食材，喜欢吃带有辣味的，可以再备2个小米辣。
2、将胡萝卜切成细丝备用，胡萝卜丝尽量不要切粗，以免影响口感。
3、将香菜、蒜头、葱，分别切碎备用。
4、再将千张折起来然后切成细丝。
5、锅中烧开水，煮开后放入千张焯水2分钟捞出来。
6、再放入胡萝卜丝焯水半分钟即可捞出来过凉水。
7、将胡萝卜丝、千张丝、蒜碎、香菜、葱碎都放入料理盆中。然后再加入香醋、蚝油、盐、鸡精调味。
8、撒入白芝麻，锅中烧一勺食用油，烧热后均匀淋入料理盆中，调拌均匀即可码入盘子里。
这道好吃的凉拌菜就做好了，酸溜溜的味道伴着爽脆的口感，真是棒极了，你也来试试吧！