营养师挂面（图1）可以说是一种不健康食物...

营养师挂面（图1）可以说是一种不健康食物，比白米饭还差很多，白米饭不会有20%营养素参考值的钠（盐，配料中添加食言），这个数值大致可理解为成年人全天钠推荐摄入量的1/5。我加了很多蔬菜（豆角、土豆、西红柿）和瘦肉等高钾食材，然则估计没啥用，因为蔬菜卤中加了生抽（盐）。

当然煮面时有一些盐会溶入水中，捞面过水可以减少一些盐。最糟糕的吃法是，把挂面与蔬菜等一起混汤煮，没有捞面弃汤过程，把所有的盐吃得一点不剩。我老妈最爱这种吃法，原汤化原食，她高血压不是没有原因的