秋季养生汤：鸡肉西兰花核桃汤

【秋季养生汤：鸡肉西兰花核桃汤】

食材：

鸡腿、西兰花、核桃、胡萝卜

烹调要点：

鸡腿肉解冻直接泡水里泡出一些血水，这样就省的再焯水了，干的菌菇凉水泡发，高压锅热锅凉油煸炒花椒、葱蒜，加入泡菌菇的凉水增鲜，再加入八角、鸡腿、胡萝卜、核桃，高压锅炖10分钟后，加入西兰花煮2分钟，撒香菜、香油、盐，鲜美的汤就可以出锅了。

营养特点：

鸡肉高蛋白低脂肪，胡萝卜富含β-胡萝卜素，核桃富含VE、西兰花和香菜富含VC，搭配一碗杂粮饭，一菜一饭就能吃得很营养。

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