吃梅子好处多多，梅子所含的果酸较多，...

吃梅子好处多多，梅子所含的果酸较多， 如果生食未成熟的青梅会造成肠胃不适，经过醃渍、曝晒加工之后更适合食用。梅子的加工品项多样，除梅乾、蜜饯、脆梅、梅酱等，也能用来酿酒。 梅子内有丰富柠檬酸、 苹果酸等有机酸， 蛋白质的含量更是草莓、 柑桔的两倍以上。 (不容易囤积脂肪) 有研究指出， 一天吃两颗醃梅， 能让脂肪细胞变小， 因为醃梅含有多酚，能抑制脂肪吸收，甚至有案例显示，这样吃1 个月以上， 平均可以瘦2到3公斤！ 而梅子含有柠檬酸、枸橼酸的成分，不仅促进新陈代谢，也有助于排除体内乳酸堆积， 以及蛋白质、 淀粉、 脂肪更有效燃烧。 (杀菌作用、 保健肠道) 因为吃梅子会刺激唾液分泌， 进而让胃液分泌活化，有助于肠胃蠕动、消除胀气，将肠胃中有害的细菌排出， 有健胃整肠的功效， 还能调解腹泻、 便秘的问题。 消除疲劳梅子的酸味可以刺激神经， 所以当你很累、 想睡觉的时候，来一颗酸梅，绝对会帮你提振精神。尤其是怕酸的人会特别有感， 因为梅子富含柠檬酸、 苹果酸， 能让人在短时间内重振精神、消除疲劳，这也就为什么日本人很爱把梅子放在饭里。
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