秋赏银杏叶，注意银杏果不要盲目食用

【秋赏银杏叶，注意银杏果不要盲目食用】中医养生说 健康一秋 眼下正是北京赏秋之时，而银杏可谓是京城金秋的颜值代表。深秋时节走在大街上看见金黄的银杏树都想着掏出手机拍一张美图，但是树下那一股难闻的臭味也让人避之不及，这股浓烈的味道便来自银杏果，银杏果又名白果，是银杏树的种子，有很高的药用价值，但许多人不知道银杏果食用不当可能造成严重的后果。

银杏果味甘、微苦涩，性平，入肺、肾经。《本草纲目》记载其“熟食温肺益气，定喘嗽”。银杏果具有敛肺定喘的功效，可用于喘证、咳嗽痰多等病证。

需要注意的是，银杏果果仁含少量氰苷；果皮含多种酚酸，如银杏酚、银杏酸、白果酸等。氰苷可以分解出有毒的氢氰酸，损害中枢神经系统和胃肠道；白果酸有溶血作用；氰苷、银杏酚和银杏酸毒性较大，生食可使人中毒，甚至造成死亡。

银杏果中毒的主要症状表现为头晕、乏力、口干、食欲不振、反应迟钝等，一般1~2天可逐渐痊愈；中毒严重者可出现四肢抽搐、呼吸困难，进而发展为神志不清、瞳孔散大、心力衰竭，甚至死亡。

银杏果不可生食，一定要炒熟或煮透，且食量不宜过多。果胚中胚芽含毒量较为集中，食用时最好先除去果肉中绿色的胚芽。银杏果中毒病例中儿童多见，中毒量一般在10~50粒，也有小儿一次吃5~10粒而中毒死亡的报道。因此，5岁以下幼儿不宜吃银杏果。食用银杏果后如有任何不适，应尽快就医。（主要来源：中国中医药报）