木瓜百合金银耳糖水

秋天宜吃有滋润功效的食材， 雪耳就是其中之一， 它能滋阴润肺， 是老少咸宜的润肤佳品。 其实同属真菌界银耳科的黄耳滋润效果一样高 ， 黄耳又名金耳/金雪耳， 性平， 补脾胃效能更胜雪耳， 特别适合阴虚、 血虚、 气虚、 阳虚体质人士食用。干身的黄耳皱褶很多像个小脑袋，煲煮前要先清洗，并且浸泡数小时至软身才使用， 小小的黄耳浸泡后可发大数倍，除了煲汤，黄耳本身带有淡淡桂花香味，煮糖水同样美味。要注意寒咳、痰湿及湿热体质人士都不宜多吃雪耳和黄耳。
【木瓜百合金银耳糖水】
[功效]： 滋阴润燥， 滋润皮肤， 舒缓皮肤、 咽喉干燥等症状。
[材料] ： 木瓜半个、 黄耳2块、 雪耳1 朵、 百合15克、 冰糖适量
[做法] ：
1. 所有材料洗净， 黄耳及雪耳预先浸泡至软身， 把黑色底部剪掉切碎； 木瓜去皮去核切块备用。
2. 锅内放1 000毫升水， 放入全部材料， 武火煮至水滚， 转文火煮半小时， 加入冰糖煮溶即成。
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