陈皮。我妈觉得陈皮贵...
- Amy小北京
- 2023-02-01 20:24:45
陈皮。
我妈觉得陈皮贵，自己用吃剩下的橘子皮晾干做“陈皮”，
这种确实不是陈皮，老太太囤了个寂寞
陈皮是柑的皮，不是橘，而且特指茶枝柑。
这个和山药一个道理：大部分山药都是“做菜的”，
日常吃大家任选，都没毛病，
图养生的效果还是选垆土铁棍山药。
陈皮最大的好处是耐存储，而且越陈越好，
讲真，我做生意的人，把很多资金都放在囤陈皮上了，跑赢理财利率
但我不推荐你们狂囤陈皮，
别信卖陈皮的说“你快买吧”，
让个人也囤陈皮就是骗子，真的。
老百姓没有渠道出，怎么用陈皮去换房子？讲这些故事的没安好心。
自家留着自用的即可，
有的地区有给陈皮当嫁妆的风俗，那另议。
我推荐的是经济实惠的六年陈，
这时候果香逐渐褪去，药香慢慢出来了，
但每批都不一样啊，别说“我的怎么没有”；
还有陈皮颜色一水儿深的都有问题，别信，
我推荐的陈皮颜色有深有浅。
鉴别陈皮最好的方式就是用强光手电照油室。
陈皮快速晋级知识点：
1. 道地陈皮产自广东江门新会区；
2. 新会陈皮用的是柑，不是橘，特指茶枝柑；
3. 药典中收藏的是广陈皮，新会陈皮是广陈皮里最优质的；
4. 陈皮的好处是燥湿化痰，健脾养胃，很适合现代人的普遍体质；
5. 很多厨师做菜放陈皮，因为它能去腥解腻；
6. 很多人喝陈皮煮水后会不断打嗝，就是因为它促进运化、祛寒理气效果好；
7. 中医认为它放的越久越好，因为其油室中的挥发油会变得更加醇厚温和；
8. 陈皮颜色不是越深越好，批次不同颜色差异很大；
9. 因为中国人普遍喜欢深色的陈皮，才产生了大量染色陈皮；
10. 真正的新会陈皮外型三瓣，内皮为黄白或黄褐，油室光照均匀；
11. 染色陈皮往往内瓤也颜色深，照不到油室；
12. 真陈皮随着年头不断增加会从果香转为药香，假陈皮则是焦香、甜香味多。
健康养生
我妈觉得陈皮贵，自己用吃剩下的橘子皮晾干做“陈皮”，
这种确实不是陈皮，老太太囤了个寂寞
陈皮是柑的皮，不是橘，而且特指茶枝柑。
这个和山药一个道理：大部分山药都是“做菜的”，
日常吃大家任选，都没毛病，
图养生的效果还是选垆土铁棍山药。
陈皮最大的好处是耐存储，而且越陈越好，
讲真，我做生意的人，把很多资金都放在囤陈皮上了，跑赢理财利率
但我不推荐你们狂囤陈皮，
别信卖陈皮的说“你快买吧”，
让个人也囤陈皮就是骗子，真的。
老百姓没有渠道出，怎么用陈皮去换房子？讲这些故事的没安好心。
自家留着自用的即可，
有的地区有给陈皮当嫁妆的风俗，那另议。
我推荐的是经济实惠的六年陈，
这时候果香逐渐褪去，药香慢慢出来了，
但每批都不一样啊，别说“我的怎么没有”；
还有陈皮颜色一水儿深的都有问题，别信，
我推荐的陈皮颜色有深有浅。
鉴别陈皮最好的方式就是用强光手电照油室。
陈皮快速晋级知识点：
1. 道地陈皮产自广东江门新会区；
2. 新会陈皮用的是柑，不是橘，特指茶枝柑；
3. 药典中收藏的是广陈皮，新会陈皮是广陈皮里最优质的；
4. 陈皮的好处是燥湿化痰，健脾养胃，很适合现代人的普遍体质；
5. 很多厨师做菜放陈皮，因为它能去腥解腻；
6. 很多人喝陈皮煮水后会不断打嗝，就是因为它促进运化、祛寒理气效果好；
7. 中医认为它放的越久越好，因为其油室中的挥发油会变得更加醇厚温和；
8. 陈皮颜色不是越深越好，批次不同颜色差异很大；
9. 因为中国人普遍喜欢深色的陈皮，才产生了大量染色陈皮；
10. 真正的新会陈皮外型三瓣，内皮为黄白或黄褐，油室光照均匀；
11. 染色陈皮往往内瓤也颜色深，照不到油室；
12. 真陈皮随着年头不断增加会从果香转为药香，假陈皮则是焦香、甜香味多。
健康养生
