低脂饮食指的是哪种饮食？

健康中国行动2030 健康中国行动2030 【低脂饮食指的是哪种饮食？】低脂饮食不是不吃肉、不吃油，而是要限制脂肪总摄入量，提高质量。脂肪并非“洪水猛兽”，而是人体必需的宏量营养素。脂肪摄入不足可能导致必需脂肪酸和脂溶性维生素的缺乏。所以，减肥期也要适量食用油脂和肉类，摄入优质脂肪，如鱼类、坚果、橄榄油等。