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生活大爆炸 四种蛋白质含量高的食物
1、豆类食物

豆类食物包括黄豆、黑豆、绿豆等，含有丰富的蛋白质，大豆含蛋白质高达36%-40%，是植物蛋白中的优质蛋白质来源，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。

2、肉类食物

肉类是优质蛋白质的重要来源，普遍蛋白质含量较高！例如，平时常吃的肉类食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，含蛋白质15%-22%，是人体蛋白质的重要来源。

建议：每周摄入畜禽肉300~500克，每周吃鱼2次或300~500克。少吃或不吃深加工肉类。

3、蛋类食物

蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源。

虽然鸡蛋价格便宜，但被营养专家称为“理想的营养库”，因为其氨基酸组成与人体需要的非常接近，且吸收率也高。

建议：成人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

4、奶类食物

牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。

但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

建议：每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。

蛋白质是维护我们人体免疫力的物质基础，对我们很重要，肉、蛋、奶、大豆，是生活中四大优质蛋白的来源，大家千万别错过了。