这五类让身体发炎的食物，你可能天天都在吃！
- 聚一路散一路
- 2024-09-05 19:43:39
健康 【这五类让身体发炎的食物，你可能天天都在吃！】涨姿势饮食养生
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很多困扰人体的疾病都有一个共同的特点——炎症，炎症真的与饮食习惯有关？如何科学抗炎？
按照膳食炎症指数评分方法来看
以下五类食物都属于促炎食物
【01过量红肉】
红肉包括常吃的猪、牛、羊肉，摄入过多红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。
【02加工肉类】
比如烟熏肉、腊肠、火腿、培根等，在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类、杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应。
【03高糖食物】
可通过扰乱肠道菌群环境诱发慢性炎症，比如精细的主食以及含糖量较高的饮料、面包、蛋糕等。
【04高反式脂肪酸食物】
经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含起酥油的面包，含植脂末的奶茶，含代可可脂的巧克力，含人造奶油的蛋糕等。
【05油炸食物】
研究发现，油炸食物摄入减少，体内炎症标志物也会减少，很多油炸食物需要反复煎炸过油，含大量饱和脂肪酸，此外，高温油炸过程
还会生成反式脂肪酸。
哪些食物能抗炎？这份“菜单”建议收藏
【01鱼类】
三文鱼等鱼类含有抗炎成分ω-3脂肪酸，对预防多种疾病都有帮助。可以每周吃两次鱼类。
【02藻类】
海带、裙带菜等含高纤维的褐色藻类，具有潜在抗肿瘤和抗氧化的特性，可以帮助对抗炎症。
【03十字花科蔬菜】
羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜都含抗氧化剂，可以使机体免受有害化合物的损伤。
【04浆果】
部分品种的蓝莓富含花青素，而花青素的抗氧化能力很强，具有潜在抗炎特性。此外，浆果类中的蔓越莓、草莓也具有抗炎功能。
【05绿茶】
绿茶含有抗炎的类黄酮成分，甚至还可以降低患某些癌症的风险。
【06红薯】
红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素，对体内的炎症康复有积极作用。
【07全谷物】
全谷物能增强免疫力，降低身体的炎症水平。建议全谷物的摄入量达到平时主食的1/3~1/2。比如小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、黑米、藜麦等。
【08香辛料】
姜黄含天然的抗炎化合物姜黄素，具有潜在抗炎特性，咖喱等食品中有这种成分。姜对健康有很多益处，具有潜在抗炎症和控制血糖的特性。此外，肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等都可以降低身体的炎症水平。
【彩虹饮食法，助你提升免疫力】
进食不同颜色的蔬菜水果能让营养更均衡，提高机体免疫力，推荐每天吃5~7种不同颜色的蔬果，蔬菜应该达到500克以上，红色和黄色蔬果具有抗炎、抗氧化和免疫调节的作用，例如西红柿、胡萝卜、玉米含有丰富的番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素等。
科学抗炎，这五件事也要注意
【01运动】
每天进行30分钟的适度运动，有氧运动在提升免疫力方面效果十分惊人。
【02减压】
长期的压力和紧张会增加人体的炎症水平，保持乐观心态和良好习惯有利于控制体内炎症因子的水平，规律的睡眠也有助于减缓炎症因子的积累。
【03控制体重】
肥胖可导致荷尔蒙和免疫系统紊乱，加剧慢性炎症的发生，应平衡饮食与运动，保持适宜的体重和体重指数BMI。
【04戒除不良习惯】
抽烟酗酒均会造成血液中炎性细胞因子水平的提升，应戒烟限酒。此外，建议定期开展体检，及时发现机体潜在的风险。
【05剔除过敏原】
过敏也是引发慢性炎症的重要原因，对于过敏人群，剔除过敏原是抵御慢性炎症的重要途径。
……素材来源：央视一套 光明网
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很多困扰人体的疾病都有一个共同的特点——炎症，炎症真的与饮食习惯有关？如何科学抗炎？
按照膳食炎症指数评分方法来看
以下五类食物都属于促炎食物
【01过量红肉】
红肉包括常吃的猪、牛、羊肉，摄入过多红肉会促进身体炎症反应的发生，还会增加患2型糖尿病、结直肠癌以及肥胖的风险。
【02加工肉类】
比如烟熏肉、腊肠、火腿、培根等，在加工生产过程中会产生包括N-亚硝基化合物、多环芳烃类、杂环胺类在内的大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平，产生炎症反应。
【03高糖食物】
可通过扰乱肠道菌群环境诱发慢性炎症，比如精细的主食以及含糖量较高的饮料、面包、蛋糕等。
【04高反式脂肪酸食物】
经常摄入含有反式脂肪酸的食物也会促进炎症的发生，比如含起酥油的面包，含植脂末的奶茶，含代可可脂的巧克力，含人造奶油的蛋糕等。
【05油炸食物】
研究发现，油炸食物摄入减少，体内炎症标志物也会减少，很多油炸食物需要反复煎炸过油，含大量饱和脂肪酸，此外，高温油炸过程
还会生成反式脂肪酸。
哪些食物能抗炎？这份“菜单”建议收藏
【01鱼类】
三文鱼等鱼类含有抗炎成分ω-3脂肪酸，对预防多种疾病都有帮助。可以每周吃两次鱼类。
【02藻类】
海带、裙带菜等含高纤维的褐色藻类，具有潜在抗肿瘤和抗氧化的特性，可以帮助对抗炎症。
【03十字花科蔬菜】
羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜都含抗氧化剂，可以使机体免受有害化合物的损伤。
【04浆果】
部分品种的蓝莓富含花青素，而花青素的抗氧化能力很强，具有潜在抗炎特性。此外，浆果类中的蔓越莓、草莓也具有抗炎功能。
【05绿茶】
绿茶含有抗炎的类黄酮成分，甚至还可以降低患某些癌症的风险。
【06红薯】
红薯含有丰富的复合碳水化合物、纤维、β-胡萝卜素、锰和维生素B6和维生素C等营养素，对体内的炎症康复有积极作用。
【07全谷物】
全谷物能增强免疫力，降低身体的炎症水平。建议全谷物的摄入量达到平时主食的1/3~1/2。比如小米、玉米、燕麦、荞麦、糙米、黑米、藜麦等。
【08香辛料】
姜黄含天然的抗炎化合物姜黄素，具有潜在抗炎特性，咖喱等食品中有这种成分。姜对健康有很多益处，具有潜在抗炎症和控制血糖的特性。此外，肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等都可以降低身体的炎症水平。
【彩虹饮食法，助你提升免疫力】
进食不同颜色的蔬菜水果能让营养更均衡，提高机体免疫力，推荐每天吃5~7种不同颜色的蔬果，蔬菜应该达到500克以上，红色和黄色蔬果具有抗炎、抗氧化和免疫调节的作用，例如西红柿、胡萝卜、玉米含有丰富的番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素等。
科学抗炎，这五件事也要注意
【01运动】
每天进行30分钟的适度运动，有氧运动在提升免疫力方面效果十分惊人。
【02减压】
长期的压力和紧张会增加人体的炎症水平，保持乐观心态和良好习惯有利于控制体内炎症因子的水平，规律的睡眠也有助于减缓炎症因子的积累。
【03控制体重】
肥胖可导致荷尔蒙和免疫系统紊乱，加剧慢性炎症的发生，应平衡饮食与运动，保持适宜的体重和体重指数BMI。
【04戒除不良习惯】
抽烟酗酒均会造成血液中炎性细胞因子水平的提升，应戒烟限酒。此外，建议定期开展体检，及时发现机体潜在的风险。
【05剔除过敏原】
过敏也是引发慢性炎症的重要原因，对于过敏人群，剔除过敏原是抵御慢性炎症的重要途径。
……素材来源：央视一套 光明网
