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低脂爆汁梅子番茄冻
美食安利手记
2021-05-29
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美食
低脂爆汁梅子番茄冻
在家做甜品|酸酸甜甜的百香果奶冻
今天做了一份百香果奶冻,奶香浓郁的奶冻搭配酸酸甜甜的百香果,感真的特别好吃。直接用百香果壳来盛,连容器都免了~~
准备食材:
吉利丁片5克,百香果3个,牛奶100克,白砂糖15克,淡奶油70克
步骤如下:
1吉利丁片放入冰水中泡软
2百香果顶部切掉,大概是四分之一处的位置,挖出果肉,过滤出汁,盖上保鲜膜,放一旁备用。百香果壳底部也切掉一丢丢,切平一点方便壳立着。
3帝伯朗奶锅中倒入牛奶和白砂糖,小火加热至糖融化,关火,加入淡奶油拌匀,趁温热加入泡软的吉利丁片,搅拌至溶解。
4待冷却后加百香果汁拌匀,倒入百香果壳约8-9分满,盖上盖(切掉的顶部)
5放入冰箱冷藏3小时以上,凝固后舀入百香果肉即可。
tips:
百香果建议选择大一点的,品相好一点的
吉利丁片要用冰水或冷水泡软,不能用热水哦
(图文来源于logo,侵删)
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