#新养生赢家# 果蔬到底该不该放冰箱呢

  • 营养师顾中一
  • 2022-08-05 05:43:13
新养生赢家 果蔬到底该不该放冰箱呢?

普通冰箱的冷藏室大概4℃,这个温度对于一些果蔬来说放久了会出现冷害,变得不好吃且更容易被微生物侵蚀。

但也不是放热的地方就好,因为高温加速果蔬的呼吸消耗,果蔬变得干瘪,而且热的地方微生物更活跃。

10℃-15℃对于很多果蔬来说比较合适,如果室内有这样阴凉的地方,或者家里冰箱可以调温,那最好。

要是没有,就只能两害相较取其轻了。比如放冰箱可能5天开始发生冷害,放外面2天就发霉或者蔫掉了,那就还是放冰箱好了。

具体哪些果蔬,看图↓
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