时令野菜,盲目尝鲜反中毒

【时令野菜,盲目尝鲜反中毒】

春天来了,大家喜欢吃野菜。有个报道说,一个男子吃“野芹菜”后险些中毒丧命。他以为是野芹菜,结果挖错了,吃了种毒草。

也有朋友跟我说,他吃了自己挖的野菜之后,出现嘴麻的症状,其实都是中毒的表现。

很多人觉得吃野菜好,其实野菜所含的营养跟我们普通的蔬菜没有太大区别。他们去公园里面挖野菜,但是公园里面浇灌的水是中水,而且工作人员会定期喷洒农药,这些都会导致野菜含有毒素。

另外,很多朋友分不清某种野菜是有毒还是没毒的,所以大家不要乱吃野菜。如果吃野菜后,出现嘴麻、腹泻、呕吐等症状,应该及时就近就医。

特别指出,香椿也是大家很喜欢吃的时令野菜。我看到一个报道,一个3岁的孩子吃了香椿炒鸡蛋之后,住进了CU,险些丧命。

香椿到底有没有毒性?确实是有一定毒性的,但是有一个前提,就是“量”，一天吃两斤或者三斤香椿,或者每天都吃香椿可能会导致慢性或急性的肝肾功能损伤,还有亚硝酸盐中静。

这个孩子他以前没吃过香椿,而且他吃的量很少,吃完之后起子,出现了急性的过敏反应。所以,如果吃完香椿之后心慌憋起疹子,可能是过敏了,赶紧去医院。

烹饪香椿之前,建议方家最好用开水焯一下,而且每天不能吃多,东西再好吃,都要注意个量。
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