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瘦身的女性朋友！减重的第一步，用抗性淀粉代替主食

不怕吃，吃不胖的抗性淀粉！大解析
“多吃淀粉容易胖”相信这句话想瘦一定听过。听說有一种淀粉能让你越吃越瘦吗？㊙️那就是抗性淀粉（Resistant starch）

抗性淀粉为何能助于减重❓
1️⃣功效如同膳食纤维质，可增加饱肚感和帮助排便
2️⃣增加饱足感和维持血糖稳定。血糖稳定后便会降低对食物的渴望，不易暴饮暴食（原理如同加餐）

️四大最佳抗性淀粉
1️⃣糙米
➡️糙米含丰富维他命B群，膳食纤维含量高，抗性淀粉也比白米高。

2️⃣香蕉 
➡️不少明星声称吃香蕉减肥，因为香蕉饱肚而且含抗性淀粉。半熟的香蕉含抗性淀粉的比例极高。

3️⃣紫薯
➡️很多人以为紫薯即是紫心番薯，其实前者是甘薯类（sweet potato）， 后者是番薯类（yam）。虽然100克紫薯和普通番薯的抗性淀粉含量都大约是 4️⃣克，但紫心番薯热量是1️⃣1️⃣0️⃣卡，紫薯只有8️⃣0️⃣卡；而紫薯的维他命A含量也比紫心番薯高约1️⃣0️⃣0️⃣倍!

4️⃣土豆
➡️炸薯条多吃会胖，烤土豆却不会！100克烤熟的土豆热量只有4️⃣2️⃣卡。却有0.59克抗性淀粉，冷却后更上到0.63克。

正确吃法
1️⃣配搭多样化 
每餐吃多元化食物能增加抗性淀粉的吸收。
2️⃣冷食比热食好 ：淀粉质冷藏过夜后，抗性淀粉就会增加两至三倍。一碗新鲜白饭约含1.2克抗性淀粉，冷后却增至约2克。
3️⃣加热时间越少越好：食物加热时间越长，抗性淀粉就越少。
4️⃣保持食物完整性：食物经过研磨让分子变小，抗性淀粉也会流失。 加拿大·Vancouver