如何从饮食环节减脂减肥？4大要点，切记！

高校食堂推出减脂餐春季健康讲堂安心变美课堂 【如何从饮食环节减脂减肥？4大要点，切记！】
绝大多数人的肥胖，都与饮食有关。要减脂减肥可以从调整饮食方式和饮食结构着手。

首先，要遵循“总量控制”原则。总量控制，指的是不要过量饮食，不暴饮暴食，但求三分饥，不求十分饱。每天摄入食物的总热卡不要大于运动或日常活动消耗的热卡。因为多余的热卡在体内会转化成脂肪蓄积下来，促成肥胖。相反，摄入热卡减少，人体会燃烧体内脂肪细胞来弥补摄入不足，会进入自动减脂程序。

其次，要遵循“结构调整”原则，不同食品含的各种营养素比例是不同的，能提供能量的营养素主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质。国人饮食以谷物或面食为主食，故以碳水化合物占比最大，三大营养素占比大约是3：2：1。从营养素转化的热值来说，脂肪的热值最高，1克脂肪产9大卡热值，1克碳水和1克蛋白只能产4大卡热值。

调整结构就是要减少碳水化合物和脂肪的比例，适当增加蛋白的比例。因此，我们要提倡要低糖、低脂，就是要减少碳水化合物和脂肪的比例。

我们平常吃的米饭、面食就是碳水化合物，所有甜食中的糖，也是碳水化含物。

食物中的脂肪主要来源于，动物的油脂，和烧菜用的各种烹饪油。

在减糖减脂的同时，需适当提高蛋白质的比例，青少年还处在生长发育阶段，优质的蛋白质是不可缺少的。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆制品等都是优质蛋白质的来源。

第三、调整烹饪方式。为了减少油脂的摄入，尽量选择清蒸或水煮，不要用大油锅炸
出来的食物。烧菜时注意控油。尽量少倒油。

第四、控制含糖饮料。有的学生在饮食方面已经很注意了，但是并没有意识到含糖饮料的危害。经常外买奶茶等含糖较高的饮料，这会额外增加热卡，不利于减脂。