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年代在变！ 减重的理论也在变

重新思考：少量多餐 VS 多量少餐，哪个对减重比较有帮助？

真正的减重，不会叫你少吃，或是一天只吃一餐这么简单粗暴。今天来聊聊：少量多餐和多量少餐，到底哪个对减重比较有帮助？

记得小时候，减重的概念是要少量多餐。几年前，流行间歇性断食后，很多人一天只吃两大餐， 或是只吃一餐爆量餐。

理由是，平常空腹，才不会刺激胰岛素，影响到脂肪燃烧。这个理论是没错，但是，如果一大餐的热量远远超过少量多餐一整天的热量， 空腹再怎么久也燃烧不完，而且还会出现两个大问题

1.一口气多吃的蛋白质会变成热量储存

人体很难一餐内吸收利用50克以上的蛋白质。摄取额外的蛋白质，只会被当成热量储存起来。

很多人知道蛋白质对增肌减脂的重要性之后，怕一天只吃一餐蛋白质不够，于是狂吃豆浆，蛋，牛排等等。 假设这餐吃下100克的蛋白质，有50克会变成热量储存起来。

反而，把这餐的蛋白质平均在三餐吃掉，这些蛋白质会优先利用在增肌和合成人体需要的荷尔蒙，不会变成热量储存。

2.一口气多吃的淀粉会变肥肉储存

一口气吃下一大堆淀粉，总比平均吃来得好吧？分成两种情况。

吃下去的淀粉和糖，会优先储存在肌肉和肝脏里面，变成肝醣储存起来，肝醣储存量不大，存不下的就变肥肉。

人体储存肝醣的上限是每小时每公斤体重0.7公克。一个70公斤的人，每小时不应该摄取超过50克 (等同200卡）的碳水化合物。假如你一天只吃一餐，一餐吃500克碳水，约四小时消化，其中会有300克（1200卡）转换成脂肪储存起来。

另一种情况：你的一大餐，非常的大，远远超过肠胃所能够吸收的量，那当然一口气吃掉比平均在一整天中吃掉，吸收比较少的热量，没吸收的会由粪便排出。

所以，我们应该要少量多餐吗？ 重点还是吃了什么食物。如果少量多餐吃一直在吃饼干跟小点心，一直召唤血糖和胰岛素，你会越来越饿，当然也会瘦不下来， 更不用说有些人根本是多量多餐了。

一天三餐，根据体重计算，摄取足够的蛋白质，和适当的淀粉和膳食纤维，运动日来点高碳水奖励自己，增肌减脂自然水到渠成